mirМИР (Модернизация. Инновации. Развитие)MIR (Modernization. Innovation. Research)2079-46652411-796XSchool of Public Administrationmir-506Research ArticleИННОВАЦИИINNOVATIONАКТУАЛИЗАЦИЯ ВОПРОСОВ УПРАВЛЕНИЯ РИСКОМ В СФЕРЕ УСЛУГ (на примере предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса)MAINSTREAMING RISK MANAGEMENT IN THE SERVICES SECTOR (on the example of restaurant and hotel business)КачаловаЕ. Ш.KachalovaE. Sh.

доктор экономических наук, старший научный сотрудник, профессор Российского Государственного Торгово-экономического Университета (РГТЭУ)

Doctor of Economic Sciences, Senior Scientifi c Worker, Professor, Russian State Trade and Economics University

prof.kaesh@mail.ruРоссийский Государственный Торгово-экономический Университет (РГТЭУ)РоссияRussian State Trade and Economics UniversityRussian Federation20122212201234(12)6671Copyright © Качалова Е., 20162016Качалова Е.Kachalova E.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.mir-nayka.com/jour/article/view/506

В статье рассматриваются вопросы совершенствования управления риском на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. Автором раскрывается экономическая сущность понятия «риск» применительно к ресторанно-гостиничному бизнесу и исследуются проблемы управления риском в РГБ. Предложены методологические подходы, направленные на эффективное управления риском в ресторанно-гостиничном бизнесе.

The article examines the vital issues of and regulation risk in restraurants and hotels of Russia. The author reveals the economic essence of the concept of «risk» in relation to the restaurant and hospitality industry and with the problems of risk management in the RSL. Methodologicalapproaches for the efficient management of risk in restaurant and hotel business.

рискуправление риском в РГБклассификация рисков в системе ресторанно-гостиничного бизнесафакторный анализ риска в РГБriskrisk management at the RSLthe classifi cation of risks in the hotelrestaurant and hotel businessrisk factor analysis of RussiaReferencesРоманов В.С. Понятие рисков в экономической деятельности // valstorm@mail.ruРоманов В.С. Понятие рисков в экономической деятельности // valstorm@mail.ruБернстайн П. Против богов: Укрощение риска: пер. с англ. М.: ЗАО «Олимп – Бизнес», 2000. – С. 26.Бернстайн П. Против богов: Укрощение риска: пер. с англ. М.: ЗАО «Олимп – Бизнес», 2000. – С. 26.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для студентов вузов; пер.с англ. 4-е изд. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – С. 69.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для студентов вузов; пер.с англ. 4-е изд. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – С. 69.http://pioglobal.ru/biznes/raznoe-biznes/razvitie-iriski-restorannogo-biznesa.htmlhttp://pioglobal.ru/biznes/raznoe-biznes/razvitie-iriski-restorannogo-biznesa.htmlКачалова Е.Ш. Основы страхования: учебное пособие. М.: МИРЭА, 2011. – С. 18–21.Качалова Е.Ш. Основы страхования: учебное пособие. М.: МИРЭА, 2011. – С. 18–21.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.